Ako si vybrať ten správny mixér a pripraviť lahodné smoothie

ako si pripraviť smoothie

O tom, že smoothie nápoje z ovocia a zeleniny sú zdravé a že by sa mali stať súčasťou vášho každodenného života, ste už asi počuli.

To, ako kombinovať jednotlivé potraviny, aké sú najlepšie recepty a najlepšie zariadenia na ich prípravu vám povieme práve v tomto článku.

Krátko z histórie

Názov tohto nápoja pochádza z angličtiny a dokonale vystihuje to, čo smoothie v skutočnosti je – krémový, kašovitý, hladký nápoj.

Na rozdiel od štiav obsahuje aj dužiny, v ktorých sa často ukrývajú oveľa prospešnejšie vitamíny ako v samotnej ovocnej či zeleninovej šťave. Práve vďaka látkam, ktoré obsahuje, možno smoothie využiť aj ako náhradu jedného jedla denne, ideálne raňajok či olovrantu.

Navyše, väčšinu času smoothie vzniká kombináciou jednotlivých potravín, čím zvyšuje obsah vitamínov a prospešných látok. Na zahustenie či dochutenie tak isto možno používať ovsené vločky, oriešky či rôzne druhy semien.

Prečo by sme mali smoothie konzumovať aspoň raz denne?

rôzne druhy smoothie plné vitamínov

Nápoje sú bohaté na:

  • vitamíny
  • teluprospešné enzýmy
  • vlákninu
  • antioxidanty
  • minerálne látky

Nápoje majú minimálne stopy po:

  • siričitanoch
  • farbivách
  • chemických látkach
  • umelých sladidlách

Okrem toho smoothie nápoje dokážu byť nápomocné pri rôznorodých diétach či stravovacích obmedzeniach. Navyše výborne poslúžia aj ľuďom s diabetickými problémami, alergikom či vegetariánom a vegánom.

Ako si vybrať ten správny smoothie mixér

Okrem ingrediencií nezabudnite aj na samotný proces prípravy. Pri výbere správneho smoothie mixéru pozorne sledujte výkon, čepele, stavbu a pevnosť jednotlivých častí a v neposlednom rade samotné recenzie používateľov.

Dobrou správou v tomto prípade je, že výber správneho smoothie prístroja je oveľa jednoduchší ako napríklad kúpa odšťavovača.

Vo všeobecnosti platí, že čím väčší je výkon motora, tým je mixér lepší. Väčšina mixérov na dnešnom trhu má výkon v rozpätí 300 W až 800 W, dokonca niektoré značky ponúkajú aj mixéry s výkonom 1 800 W. 

Smoothie systémy s vyšším výkonom dokážu oveľa lepšie spracovať napríklad zmrznuté ovocie a obzvlášť v lete dôležitý ľad. Z osobnej skúsenosti je odporúčaný výkon smoothie mixéru minimálne 750 wattov, no v prípade, že už teraz viete, že nebudete svoj prístroj zaťažovať často a bude slúžiť iba na jemné smoothie, pokojne zvoľte nižší variant.

Na prípravu smoothie vám podľa hodnotení najlepšie poslúžia tieto tri značky

Stolný mixér ETA Vital Blend RAW & Smoothie mix 1011.90000

Smoothie systémy značky ETA patria medzi špičku na trhu. Sú šikovné, ľahko ovládateľné a vďaka svojmu tvaru aj prenášateľné. 

Mixér Delimano NUTRIBULLET 600

Revolučný extraktor so špeciálnou konštrukciou je vybavený jedinečnou extrakčnou čepeľou a silným výkonom, vďaka čomu odolá aj náročnejšej príprave. 

mixér Electrolux ESB 2500

Väčšina smoothie mixérov tejto značky je rovnako vybavená prenosnou športovou fľašou. Výhodou značky Electrolux je predovšetkým cena, mixéry dostať už od 40€.

lightbulb-o

Tip:  Pred kúpou určite zvažujte aj náročnosť na čistenie prístroja. Čím zložitejší pre vás bude proces každodennej údržby, tým rýchlejšie stratíte motiváciu pravidelne pripravovať váš obľúbený smoothie nápoj. Ideálne prístroje sú ľahko rozmontovateľné s možnosťou umývania v umývačke. Viac informácií nájdete v našom teste smoothie mixérov.

 

5 vecí, na ktoré si treba dávať pozor pri kúpe

1. Konštrukcia

Opäť platí, že je veľmi dôležité vopred si uvedomiť akej záťaži váš prístroj vystavíte.

Stane sa smoothie súčasťou vášho každodenného života alebo bude občasnou náhradou zdravých raňajok? V prípade prvej možnosti určite odporúčame siahnuť po kovovej konštrukcii.

Tá je stabilnejšia, zväčša ponúka nastavenie rýchlosti obrátok a je ľahko umývateľná.

Plastové prístroje sú zasa skladnejšie, zaberajú menej miesta, no nie sú väčšinou prispôsobené na každodenné používanie.

ako si vybrať smoothie maker mixér

2. Nádoba na smoothie

Tak, ako u konštrukcie, aj pri samotnej nádobe môžete počítať s dvomi variantmi - sklo a plast. Plastové nádoby sú skladnejšie a ľahko prenášateľné, vďaka čomu si svoje smoothie môžete vziať aj do práce.

Na druhej strane sú náchylné na škrabance a mnoho z nich nie je prispôsobených na umývanie v umývačke riadu. Naopak, sklené nádoby sú trvanlivejšie a menej náchylné na zničenie či poškriabanie.

3. Veľkosť

Aj na veľkosti v tomto prípade záleží. Či už sa bavíme o veľkosti samotného prístroja (dôležité je uvedomiť si, kde budeme mať svoj prístroj umiestnený), alebo o veľkosti nádoby na smoothie.

V prvom prípade odporúčame mať svoj mixér vždy na očiach, inak sa vám môže stať, že kvôli zhonu na svoje smoothie ľahko zabudnete. Odporúčaná veľkosť samotnej nádoby je minimálne 0,5 litra, ideálne však aspoň 2-3 poháre.

4. Neplatí čím drahší tým lepší

Vo všeobecnosti si ľudia častokrát mylne myslia, že vyššou investíciou dosiahnu aj vyššiu spokojnosť s prístrojom. Nie je to však celkom pravda. Občas zákazník zaplatí vyššiu sumu len za názov značky, pritom prístroj s rovnakou kvalitou vie zohnať aj za nižšiu cenu. V tomto prípade dobre poslúžia aj internetové porovnávače cien.

5. Záruka

Všetká elektronika, ktorá podlieha dennému používaniu, sa dostane do štádia, kedy nepodáva už taký výkon, ako by mala. Preto je veľmi dôležité vyberať mixéry so zárukou min. 2 roky.

Pri niektorých modeloch je dokonca možnosť pripoistenia proti manuálnemu poškodeniu a zničeniu čepelí, čo v prípade mixérov padne vhod.

Ako kombinovať jednotlivé suroviny?

Podľa nepísaného pravidla by pomer zeleniny a ovocia vo vašom smoothie mal byť vyrovnaný. To v praxi znamená, že na 20 gramov ovocia pripadá 20 gramov zeleniny, plus prípadné pochutiny a prídavné látky ako oriešky či semienka.

Okrem listovej zeleniny možno využiť aj škrobovú (repa, všetky druhy strukovín či dokonca aj obilniny). Tú však odborníci neodporúčajú kombinovať s ovocím.

Rovnako je dôležité definovať si vopred, načo nám naše smoothie bude slúžiť. Niektoré sú správnym dodávateľom energie, iné posilňujú imunitu a ďalšie napríklad upokojujú.

Energetické smoothie

Čo dodá človeku energiu? Mnoho z nás sa mylne domnieva, že náš organizmus môžu nabudiť iba cukry či kofeín. Opak je však pravdou, existuje niekoľko potravín, ktoré nakopnú aj telo, aj myseľ.

Najčastejšími energetickými budičmi vo vašom smoothie môžu byť nesolené čerstvé orechy, tekvicové a slnečnicové semená či čerstvé sezónne ovocie a zelenina. Slovo čerstvé je v tomto prípade nevyhnutné. Dlhým skladovaním a dopravou živiny v týchto potravínách výrazne klesajú.

Na prebudenie organizmu, predovšetkým ráno, sa tak isto odporúča siahnuť po zelenej listovej zelenine, ktorá naštartuje metabolizmus už po niekoľkých minútach.

avokádové smoothie

Na dobitie bateriek v tomto období vyskúšajte napríklad nasledovný recept:

  • 1/2 avokáda
  • 4 listy kelu, opláchnuté vlažnou vodou
  • 1/2 jablka
  • 1 hrsť čerstvého listového špenátu
  • 1 šálka nesladenej kokosovej vody (môžeme nahradiť mandľovým mliekom)
  • 4-5 čerstvých listov mäty

Umiestnite všetky prísady do mixéra a na vysokej rýchlosti premiešajte, až kým zmes nebude zelená a hladká. Energetické smoothie pite ihneď, po čase môže strácať čerstvosť a živiny.

Smoothie plné vitamínov

Obzvlášť v tomto ročnom období je dôležité nepodliehať všadeprítomným chorobám. Okrem pravidelného pohybu, odolnosť vášmu organizmu dodá aj správna kombinácia ovocia a zeleniny. Najznámejšími v súvislosti s vitamínom C sú určite citrusové plody (mandarinky, pomaranče, citróny).

Málokto však vie, že napríklad v jahodách je tohto vitamínu oveľa viac. Rovnako sú skvelou alternatívou aj maliny alebo egreše. Vitamínovým rekordérom sú aj obyčajné šípky.

Tie obsahujú 800 – 1 200 miligramov v 100 gramoch váhy a pridaním pár kúskov do vášho smoothie môžete pokojne nahradiť niekoľko druhov ovocia.

ananásové smoothie

Najznámejší recept na vitamínové smoothie je nasledovný:

  • 1/2 šálky čerstvého ananásu
  • 1/2 šálky čerstvých jahôd, bez stoniek a nakrájané na kocky
  • 1 pomaranč, ošúpaný a narezaný na mesiačiky
  • 1 veľká mrkva, nakrájaná na štvrtiny
  • šťava z 1/2 citróna
  • 1/2 šálky mandľového mlieka
  • podľa chuti ľad
 Všetky ingrediencie stačí postupne pridávať do mixéra, až kým nevznikne jemná, no hustá tekutina.

Upokojujúce smoothie

Vyvoláva vo vás stres z práce, školy, z povinností či nadchádzajúcich sviatkov stav úzkosti?

Začnite svoj deň s úsmevom a pokojom na duši.

K tomu vám môžu dopomôcť niektoré telu prospešné potraviny, napríklad zelenina (najmä kel, uhorky, cesnak, avokádo, stopkový zeler), z ovocia sú to najmä zdroje vitamínu C a mangánu (jahody, čučoriedky, maliny).

Tak isto napríklad mandle, slnečnicové semienka a sezam, čiže zdroje horčíka, zinku, draslíka a vitamínov skupiny B.

banánové smoothie

Pred alebo po ťažkom dni si doprajte túto dávku vitamínov a váš organizmus sa vám s radosťou poďakuje:

  • 2 zrelé stredné banány
  • 1 zrelú hrušku alebo jablko, olúpané, nakrájané
  • 2 šálky nakrájaných listov kelu (nezabudnite odstrániť tvrdé stopky)
  • 1/2 šálky studenej pomarančovej šťavy
  • 1/2 šálky studenej vody
  • 1 lyžica mletého ľanového semena

Postup je rovnaký ako u predchádzajúcich smoothie. Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme do hladka.

Pre tých, ktorým pracovné povinnosti nedajú spávať máme ešte jeden tip na smoothie, ktoré vás zaručene uspí:

  • 1 banán
  • 1-2 ďatle
  • 1 figa
  • 8-10 kešu orieškov

Môžeme pridať na chuť trocha mandľového mlieka.

Tipy a triky moderných mám na záver

Hustota je dôležitá

Na zahustenie smoothie nápojov, obzvlášť ak ich konzumujete ako náhradu denného jedla, môžete použiť napríklad ovsené vločky alebo chia semienka, ktoré obsahujú množstvo antioxidantov a dobijú vás energiou. Mnoho ľudí používa do smoothie aj mlieko. V prípade, že vám živočíšne nerobí dobre, skúste ho nahradiť mandľovým, kokosovým, ryžovým či sójovým.

Listovej zeleniny nikdy nie je dosť

Špenát, šalát, rukola, kel a ďalšie listové zeleniny sú ideálnou zložkou do každého smoothie. Okrem ich neutrálnej chuti sú ľahko stráviteľné a dodajú telu potrebnú energiu, ktorá je uvoľňovaná postupne.

Tráveniu pomôžete “korením”

Počas prípravy môžete jednotlivé nápoje dochutiť korením. Ulahodíte tým svojim chuťovým bunkám a pomôžete tráveniu. Ideálnymi dochucovadlami sú zázvor, kardamón, škorica či kajenské korenie. Tieto koreniny pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi a zvyšujú tráviace schopnosti organizmu. To sa prejavuje menším nadúvaním a lepšou asimiláciiou živín.

Rozlišujte cukor od cukru

Ak máte radšej sladšie nápoje, nemusíte zúfať. Život a vaše smoothie si môžete osladiť medom alebo stéviou. V prípade, že chcete smoothie čisto z ovocia a zeleniny, na osladenie použite lesné plody alebo zrelý banán.

V jednoduchosti je krása

Väčšie množstvo prísad nemusí nevyhnutne znamenať lepšiu chuť. S menším množstvom existuje menšia pravdepodobnosť, že náhodou vytvoríte nápoj, ktorý vášmu žalúdku spôsobí ťažkosti. Pri smoothie platí čím jednoduchšie, tým je chuť lepšia a telo spokojnejšie.

lightbulb-o

Tip: Chceli by ste si pripraviť lahodný smoothie nápoj, ale nemáte doma žiaden mixér? V tom prípade odporúčame prečítať si náš test smoothie mixérov.

Ako pripraviť lahodné smoothie
Ohodnoťte túto stránku.

O autorovi

Michaela Struhárová
 

Mi​ška je cestovateľka a obsahová marketérka na voľnej nohe. Úspešne ​sa stará o niekoľko webov, ako napr. cestovanie.sme.sk či jaspis.sk​.

Pre svoj aktívny životný štýl potrebuje mať neustále dobité baterky, preto sa najviac venuje recenziám výživových doplnkov. Recenziami spotrebičov zase pomáha nielen ženám vybrať si šikovných pomocníkov do domácnosti a ušetriť čas strávený varením a upratovaním.
​​O Miške sa môžete viac dozvedieť na jej blogu Struharova.com alebo Facebooku 

Viac článkov od tohto autora